4D0X1 - Dietna terapija - opis AFSC

Opravlja dolžnosti v Službi za prehransko medicino, ki vključuje nabavo, shranjevanje, pripravo, kuhanje, peko in redno ter terapevtsko prehrano in prehrano. Opravlja klinične dietetične naloge in nabavlja opremo. Vzdržuje uveljavljene sanitarne, varnostne in varnostne standarde. Opravlja nadzor upravljanja oskrbe in preživljanja ter druge dajatve. Ko ni dodeljen noben dietetik, se posvetuje z dieto. Povezana delovna podskupina DoD: 325.

Dolžnosti in odgovornosti

Prakse pravočasne, kakovostne osnove priprave hrane za redne in terapevtske prehrane, prehranjevanje s cevmi, terapevtsko-letno in škatlico. Pripravlja in pripravlja jedi, ki so vključene v redne in terapevtske prehrane, v skladu z meniji, recepti in delovnimi listi za proizvodnjo hrane. Porcije in izbere prehrano za redne in terapevtske prehrane. Ureja in obara živila z uporabo razpoložljivih izdelkov in opreme. Sestavlja in razstavlja plošče za paciente na vozičkih na območju za sestavljanje pladnja za bolnike.

Oddaja in vrne voziček hrane iz enot za nego. Čisti in razkužuje vozičke za hrano, delovno območje, jedilnico in opremo. Razstavlja in čisti območja za sestavljanje pladnjev za bolnike in jedilnico, kjer strežejo linije. Standardizira recepte in preizkuša nove izdelke. Vzpostavlja nadzor proizvodnje in standarde za količino in kakovost živil. Načrtujte menije po ustaljenih vzorcih. Analizira poročila o peki in kuhanju. Zagotavlja hranjenje na terenu, odgovornost, sanitacijo in razporeditev ob nesrečah ali nepredvidenih dogodkih.

Opravlja klinične dietetične naloge. Sprejema in obdeluje diete, menije in druge direktive, ki se nanašajo na oskrbo pacientov. Pomaga pri pisanju posameznih terapevtskih dietnih menijev v skladu z ustaljenimi vzorci in smernicami. Opravlja prehrambene kroge za intervju s pacienti na rednih in terapevtskih dietah, da bi ugotovili zadovoljstvo in preferenco pri hrani. Dokonča osnovne prehranske ocene. Tehta bolnike na začetnih in naknadnih obiskih, pri čemer zabeleži podatke v bolnikovem zdravstvenem kartonu.

Pridobiva, ocenjuje in uporablja prehransko zgodovino za načrtovanje prehranske oskrbe. Izračuna preproste, rutinske terapevtske diete. Podpira prehranske zahteve skupnosti.

Opravlja nadzor upravljanja oskrbe in preživljanja ter druge upravne naloge. Zbira in spreminja denarna sredstva za preživljanje in doplačilo. Dokonča menijske številke, zapise o storitvah za plošče bolnikov in podatke o delovni obremenitvi. Pomaga pri določanju zahtev, pripravi zahtevkov in lokalnih naročil. Prejema, preverja, hrani in izdaja hrano in zaloge od komisarjev in zdravstvene logistike. Nariše zaloge in preživljanje. Vzpostavlja nadzor zalog, redne evidence in postopke odtajanja.

Pomaga pri izvajanju postopkov nadzora stroškov. Pregleduje in ocenjuje objekt in opremo za pravilno vzdrževanje, delovanje in uporabo. Spremlja kakovost, količino, sanitarne, varnostne in varnostne standarde. Upravljanje s kakovostjo zagotavlja stalno izboljševanje kakovosti z uporabo meritev. Daje priporočila za korektivne ukrepe za učinkovitost delovanja Službe za hranilno medicino. Usmerja, pregleduje in ocenjuje opravljeno delo osebja. Določa urnike dela, delovne naloge, opis dela in rešuje tehnične težave.

Formulira in sledi standardnim navodilom za uporabo. Svetuje dietetiku o stanju opreme, vzdrževanju in ustreznosti; usposabljanje osebja; učinkovitosti in gospodarnosti. Omogoča vnos v proračun MTF. Usklajuje dejavnosti zdravstvenih storitev z medsebojno povezanimi ali uporabnimi organizacijami.

Posebne kvalifikacije

Znanje. Znanje je obvezno za: metode priprave hrane; standardizirani recepti; metrični sistem uteži in ukrepov; živilska kemija; medicinske in dietetične kratice ter terminologija v zvezi s pripravo hrane in klinično dietetiko; delovanje posebne priprave za krmljenje in servisna oprema; sanitarne in aseptične tehnike in standardi; uporaba varnostnih listov za material; medicinska etika; poklicne in bolniške odnose; psihologija vročitve bolnikov; anatomija in fiziologija prebavnega trakta, ki se hranita v vojnih razmerah ali nepredvidljivih dogodkih; hranjenje bolnikov pri aeromedicinski evakuaciji; ukrepe, potrebne za zaščito živil pred kontaminacijo zaradi radiološkega; kemični in biološki dejavniki; nabava, skladiščenje, priprava, servisiranje, trgovanje z živili in upravljanje storitev za hranilno medicino, načrtovanje menijev, prehrana, prehrana bolnikov in dejavnosti v jedilnici, peka in kuhanje.

Izobraževanje. Za vstop v to specializacijo je zaželeno zaključiti srednjo šolo s predmeti iz matematike, kemije, biologije in priprave hrane.

Usposabljanje:

Za dodelitev AFSC 4D031 je zaželen zaključek osnovnega tečaja za hrano.

Za dodelitev AFSC 4D031 je obvezen zaključek tečaja prehranske terapije.

Izkušnje

Naslednje izkušnje so obvezne za dodelitev označenih posebnih oznak letalskih sil:

4D051. Kvalifikacija in posedovanje AFSC 4D031. Tudi izkušnje v meniju, načrtovanje prehrane, priprava, kuhanje in redna ter terapevtska prehrana.

4D071. Kvalifikacija in posedovanje AFSC 4D051. Tudi izkušnje, ki nadzorujejo dejavnosti prehranske medicine, kot so načrtovanje urnikov in računovodstvo živilskih storitev.

4D091. Kvalifikacija in posedovanje AFSC 4D071. Tudi izkušnje upravljanja funkcij, kot so peko, kuhanje in servisiranje živil.

Trdnost Req: G

Fizični profil: 333232

Državljanstvo: N0

Zahtevani rezultat za točnost: G-43 (spremenjeno v G-44, velja od 1. oktobra 2004).

Tehnično usposabljanje:

Predmet #: L3AQR4D031 002

Dolžina (dnevi): 31

Lokacija: L

Predmet #: J3ABR4D031 002

Dolžina (dnevi): 25

Lokacija: S