Naslovi in ​​opisi dejavnosti gostinske industrije

Katere naslove delovnih mest lahko pričakujete v gostinskih ponudbah? Industrija je precej široka. Vključuje delovna mesta, ki delajo v hotelih, restavracijah, igralnicah, tematskih parkih, križarkah in drugih objektih, ki strankam pomagajo zadovoljiti njihove lagodne potrebe.

Veliko delovnih mest v gostinskem sektorju vključuje obravnavo strank na osebni ravni na različne načine. Obstajajo pa tudi dela v ozadju, ki vključujejo pozicije v prodaji, trženju in računovodstvu. V gostinskem sektorju je veliko delovnih mest v storitvah prehrane, vključno z osebjem za čakanje in pripravami hrane. Na teh področjih je veliko delovnih mest na ravni upravljanja, vključno z vodji hotelov in vodilnimi kuharji.

Glede na ta obseg lahko delovna mesta v gostinskem sektorju vključujejo veliko ali zelo malo interakcij s strankami. Veliko delovnih mest je vstopni nivo, vendar je gostoljubje področje, na katerem se lahko povzpnete po lestvi do vodstvene vloge, ki jo spremlja več odgovornosti, skupaj z višjo plačo.

Najpogostejši naslovi gostinskih dejavnosti

V nadaljevanju je seznam nekaterih najpogostejših delovnih mest v gostinskem sektorju.

Vrba.Vrtec neposredno komunicira s strankami in jim nudi različne storitve. Lahko se odzovejo na zahteve (npr. "Ali mi lahko rezervirate rezervacijo restavracije?") Ali predvidite, kaj bodo stranke potrebovale. Te storitve lahko segajo od zagotavljanja varuške do nakupa vstopnic za predstavitev, ki predlaga restavracijo.

V nekaterih hotelih je to začetna zaposlitev. Vendar pa nekateri luksuzni hoteli zahtevajo, da imajo osebe z dolgoletnimi izkušnjami v gostinstvu. Vrba mora biti reševalec problemov z obsežnimi storitvami za stranke, ki so nepremagljive in se lahko ukvarjajo s težavnimi pokrovitelji.

Druga delovna mesta za gostoljubje so:

• Casino Host
• Spremljevalec potniške ladje
• Front Desk Associate
• Nadzornik recepcije
• Front Office Attendant
• Vodja front-of-house
• Prodajalec iger
• Upravitelj odnosov z gosti
• Sodelavka za storitve gostov
• Nadzornik gostinskih storitev
• Hotelski uradnik
• Hotelski receptor
• Reservationist
• Agent za rezervacije

Načrtovalec dogodkov.Mnogi hoteli imajo konferenčne dvorane ali prostore za prireditve, ki jih oddajajo za različne prireditve, od sestankov do poroke. Načrtovalec dogodkov sodeluje s podjetjem ali posameznikom, da uredi dogodek in nato zagotovi, da poteka gladko.

Gostoljubna delovna mesta na področju načrtovanja dogodkov vključujejo:

• Upravitelj dogodkov
• Izvršni vodja konference
• Vodja upravnega srečanja
• Načrtovalec srečanj in konvencij
• Koordinator srečanja
• Upravitelj sestankov
• Načrtovalec srečanj
• Specialist za srečanja
• Posebni upravljalec dogodkov
• Poročni koordinator

Izvršni kuhar.Izvršni kuhar je vodstvena vloga, ki vključuje veliko dela v ozadju v gostinskem sektorju. Izvršni kuhar nadzira prehrambene operacije v restavracijah, hotelih, igralnicah ali drugih prostorih, ki služijo hrani. Ljudje v tej vlogi nadzirajo kuharje, kuharje in druge kuhinjske delavce. Običajno naročajo vso hrano, načrtujejo obroke in pripravljajo hrano v kuhinji.

Čeprav to ni nujno potrebno, imajo številni kuharski mojstri nekaj usposabljanja v kulinarični šoli, tehnični šoli, visoki šoli ali štiriletni šoli.

Večina ljudi se poda do vodilnega kuharja iz vhodnih vlog, kot so kuharski mojstri. Sčasoma razvijejo vodstvene sposobnosti, ki so potrebne za nadzor nad celotno kuhinjo, in kuharske veščine za razvoj menijev.

Druga delovna mesta, povezana z vodilnim kuharjem, vključno z delovnimi mesti, ki jih imajo mnogi ljudje med delom na vodilnem kuharju, vključujejo:

• Cafe Manager
• Upravitelj gostinstva
• Kuhar
• Kuhaj
• Upravitelj hrane in pijače
• Kuhinjski upravitelj
• Slaščičar
• Upravitelj restavracij
• Sous Chef

Generalni direktor hotela.Generalni direktor hotela ali vodja hotela poskrbi, da je hotel (ali gostilna, prenočišče ali kakšno drugo prizorišče z nastanitvijo v spanju) nemoteno. To vključuje interakcijo z gosti, vodenje osebja, ravnanje s finančnimi sredstvi in ​​še veliko več.

Nekateri hotelski menedžerji imajo diplomo ali certifikat za hotelirstvo, drugi pa imajo srednješolsko izobrazbo in nekaj let delovnih izkušenj v hotelu. Hotelski menedžerji morajo imeti dobre poslovne veščine, vodstvene sposobnosti in medosebne spretnosti.

Druga dela, povezana z upravljanjem in / ali upravljanjem gostinskega objekta, vključujejo:

• Pomočnik za nazaj
• Vodja prodaje v gostinstvu
• Direktor prodaje hotelov
• Direktor marketinga in prodaje
• Vodja prodaje skupine
• Vodja prodaje v sobi za goste
• Hotel Manager
• Upravitelj namestitve
• Vodja prodaje in trženja
• Vodja premika
• Upravitelj premikov
• Spa Manager
• Poročni vodja prodaje

Gospodinja.Gospodarji so odgovorni za vzdrževanje standarda čistosti v hotelskem ali drugem gostinskem prostoru. Čistijo posamezne hotelske sobe in skupne prostore. Gospodarji v gostinskem sektorju izdelujejo postelje, pranje perila, čiste kopalnice, zaloge perila in drugo.

Biti gospodinja zahteva nekaj telesne vzdržljivosti, ker pogosto morate dvigovati težke tovore in biti na nogah večji del dneva.

Obstaja veliko drugih delovnih mest, povezanih z vzdrževanjem in čiščenjem v gostinstvu. Na teh področjih obstajajo tudi možnosti za vodstvene položaje. Nekateri drugi povezani delovni nalogi vključujejo:

• Direktor gospodinjstva
• Direktor vzdrževanja
• Direktor operacij
• Izvršni gostitelj
• Gospodinja
• Gospodinjski pomočnik
• Nadzornik gospodinjstva
• Glavna gospodinja
• Služkinja
• Nadzornik vzdrževanja
• Delavec za vzdrževanje

Porter.Nosilci so zadolženi za ravnanje s prtljago za goste. Lahko prinesejo prtljago do sob gostov ali prtljago v preddverju.

Porter je eden izmed številnih podpornih delovnih mest v gostinskem sektorju. Še eno skupno stališče je, da je služabnik (znana tudi kot parkirno osebje). Služabnik parkira pokrovitelje, ko pridejo v hotel, restavracijo ali drugo prizorišče.

Druga podporna delovna mesta, ki so podobna položajem nosilca in sluga, vključujejo:

• Prtljažnik
• Bell Attendant
• Bellhop
• Bellman
• Voznik
• Oskrbnik parkirišča
• Služabnik
• Osebno osebje
• Služba za parkiranje avtomobila

Natakar natakarica.Natakarji in natakarice delajo v restavracijah, barih, hotelih, kazinojih in drugih obratih za strežbo hrane. Neposredno komunicirajo s strankami, ki sprejemajo naročila, strežejo hrano in pijačo, ter prejemajo plačila od uporabnikov.

Čeprav formalno izobraževanje ni potrebno, morajo natakarji in natakarice imeti močne medosebne in komunikacijske spretnosti. Prav tako morajo biti usmerjene v podrobnosti, ker se morajo zavedati naročil strank, še posebej zapletenih naročil za pijačo. To delo je idealno za ljudi v gostinskem sektorju, ki želijo sodelovati s strankami iz oči v oči.

Drugi nazivi delovnih mest, podobni natakarju in natakarici, so:

• Nazaj Natakar
• Banquet Server
• Barback
• Barista
• Bartender
• Busser
• Cafe Manager
• Pomočnik za gostinstvo
• Food Runner
• Server za hrano
• Vodja natakarjev
• Gostiteljica
• Hostesa
• Maître d '
• Strežnik
• Sommelier