Seznam vprašanj za intervjuje za kuharje

Ko se pripravljate na razgovor za položaj kuharja, morate opraviti svoje raziskave. Obstaja huda konkurenca za najbolj zaželena delovna mesta in na intervju moraš dati najboljše. Koristno je pregledati bistvene spretnosti kuharja in razmisliti o primerih, kjer ste te veščine uspešno uporabili v restavracijah, v katerih ste delali.

Priprava temeljito vam bo pripravljen odgovoriti na katero koli od teh pogosto zastavljena vprašanja intervju za kuharje z zaupanjem.

Chef Interview Questions

1. Zakaj ste se odločili postati kuhar? Katere druge pozicije ste imeli prej?
2. Ste šli v kulinarično šolo? Kakšne podatke ste pridobili s kulinaričnimi študijami?
3. Kaj vam je bilo najbolj všeč pri izobraževalnih izkušnjah? Kaj vam je bilo najmanj všeč?
4. Kje in kako ste bili usposobljeni?
5. Kakšen je vaš stil upravljanja? Kakšen način upravljanja želite imeti vašemu nadzorniku?
6. Koliko zaposlenih vam poroča? Katere ravni so zaposleni, ki so vaša neposredna poročila?
7. Ste igralec ekipe? Opišite svojo običajno vlogo v delovnem okolju, osredotočenem na ekipo? Ali zlahka prevzamete vodilno vlogo?

1. Imate smisel za humor?
2. Povej mi o težki situaciji in kako ste jo obravnavali?
3. Opišite odnos med hišnimi in poslovnimi dejavnostmi.
4. Povejte mi o svojih izkušnjah z upravljanjem zaposlenih in zaposlenih. Opiši zadnjič, ko si moral disciplinirati podrejenega.
5. Ali lahko delate fleksibilne ure?
6. Ali imate šefa kuhinje, ki ga najbolj občudujete? Kdo in zakaj?
7. Katera je vaša najljubša kuhinja? Koliko različnih vrst kuhinje lahko proizvedete?
8. Katera je vaša najljubša kuhinja za kuhanje?

1. Kaj je vaše najljubše vino?
2. Povej mi o svojem znanju o vinu.
3. Povej mi o seznanjanju vina in hrane.
4. Kakšne trende opazite pri povezovanju vina in hrane?
5. Kakšen je primer pomladnega menija, ki bi ga pripravili za mene?
6. Če bi vas prosili, da zmanjšate vsebnost maščob in natrija v meniju, kaj bi ohranili okus v kakovosti jedi?
7. Kaj počnete, da ostanete aktualni glede novih trendov? Opišite dva ali tri najbolj zanimive trende v industriji.
8. Kako preverite kakovost vaših sestavin?
9. Opišite svoje znanje o varnosti hrane.

1. Kako ste vpleteni v sestavino pijače v vaši ustanovi?
2. Kako se ukvarjate z razvojem menijev in celotnim oblikovanjem?
3. Kdaj ste najsrečnejši pri delu?
4. Če bi vam povedali, da je vaša hrana visoka, kakšne pet stvari bi najprej pogledali?
5. Kolikšen je povprečni letni prihodek restavracij, v katerih ste delali?
6. Kako ste vpleteni v finančni vidik poslovanja?
7. Povejte mi o izkušnjah s proračunom, nakupom in nadzorom zalog.

Raziskava v ozadju za vaš intervju

Prepričajte se, da ste seznanjeni s kulinariko in menijem restavracije ter s čim večjim poslovnim modelom in zgodovino.

Če imate v restavraciji stike, jih tapnite za morebitne notranje informacije, ki vam bodo pomagale narediti najboljši vtis med razgovorom.

Bolj kot veste o tem, kako poteka poslovanje, bolje boste lahko prilagodili svoje odgovore, da boste pokazali, kako boste izboljšali njihov meni in donosnost.

Poskrbite, da boste imeli nekaj vprašanj, ki jih boste morali vprašati, da jim pokažete svojo globino znanja in zanimanja za položaj.

Delovna mesta v restavracijah in restavracijah

Večkrat, kot kuhar, bodo vaše odgovornosti vključevale veliko več kot samo pregled kuhinje v restavraciji. Lahko imate tudi upravljanje pred hišo in ste odgovorni za najem počitnic, barmanov, kuharjev in drugih zaposlenih.

Med intervjujem za položaj kuharja bi morali biti pripravljeni razpravljati tudi o splošnih veščinah restavracij in prehrambenih storitev, še posebej, ker se nanašajo na učinkovito delovanje jedilnice.

Več vprašanj za intervju za delo

Poleg vprašanj za intervju, ki so specifična za zaposlitev, boste dobili tudi splošnejša vprašanja o zgodovini zaposlitve, izobrazbi, prednostih, slabostih, dosežkih, ciljih in načrtih. Če iščete položaj kuharja, ki vključuje vodstvene ali izvršilne naloge, boste morda morali opisati svoje vodstvene zmožnosti, nadzorniške izkušnje in strokovno znanje o finančnih in restavracijskih stroških.