Chef Skills List in Primeri

How To Master 7 Basic Cooking Skills - Chef Brian Malarkey

Kazalo:

Kako uporabljati ta seznam znanja
Top Chef Skills
Chef Skills List

Kuharji nadzirajo pridelavo hrane na mestih, kjer se streže hrana. Lahko delajo v restavracijah, zasebnih domovih ali hotelih. Kuharji so odgovorni za usmerjanje kuharskega osebja in sprejemanje številnih odločitev v zvezi z vsem, od proizvodnje hrane do upravnih zadev.

Kuharji morajo razviti različne spretnosti, od trdih veščin, povezanih s kuhanjem, do mehkih veščin, povezanih z delom in včasih vodenjem ekipe.

Spodaj je seznam top 10 najpomembnejših spretnosti za kuharja, kot tudi daljši seznam drugih veščin, ki jih delodajalci iščejo pri kandidatih za kuharsko delo.

Kako uporabljati ta seznam znanja

Te sezname znanj lahko uporabite v celotnem procesu iskanja zaposlitve. Najprej lahko uporabite te besede v svojem življenjepisu. V opisu vaše delovne zgodovine boste morda želeli uporabiti nekatere od teh ključnih besed.

Drugič, uporabite jih lahko v spremnem pismu. V svojem pismu lahko omenite eno ali dve od teh veščin in navedite konkreten primer časa, ko ste te sposobnosti dokazali na delovnem mestu.

Nazadnje lahko uporabite te besede o spretnostih v intervjuju.

Poskrbite, da boste imeli vsaj en primer časa, ko ste pokazali vsako od najboljših spretnosti, naštetih tukaj.

Vsako delo bo zahtevalo drugačne spretnosti in izkušnje, zato poskrbite, da boste natančno prebrali opis dela in se osredotočili na spretnosti, ki jih navede delodajalec.

Top Chef Skills

Pozor na podrobnosti

Kuhanje je znanost, zato mora biti kuhar natančen. Vsaka sestavina in meritev morata biti natančna. Kuharji morajo biti natančni tudi na druge načine: če naročajo prehrambene izdelke ali ugotovite, kdaj je treba kuhati določene izdelke, mora imeti kuhar oko za podrobnosti.
Poslovni smisel

Dober kuhar je tudi dober poslovnež. Vedno mora razmišljati o tem, kako narediti okusno hrano, hkrati pa tudi stroškovno učinkovito.
Čistost

Kuharji morajo vedeti, kako ohraniti sanitarno kuhinjo. To je zelo pomembno v restavraciji, kjer nehigijenske razmere lahko vplivajo na kakovost hrane in lahko celo prisili restavracijo, da se zapre.

Ustvarjalnost

Delo v živilski industriji zahteva ustvarjalnost. Kuharji morajo biti odprti za vključitev novih živil v menije in izboljšanje starejših receptov. Ustvarjalnost in domišljija bosta strankam omogočila, da se vrnejo v restavracijo.
Kulinarično strokovno znanje

Najpomembnejša zahtevna spretnost kuharskih mojstrov je sposobnost kuhanja in poznavanje kuhinje. Ta široka spretnost vključuje vrsto manjših veščin, vključno z veščinami nožev in spretnostmi degustacije. Kuharji morajo biti sposobni natančno in učinkovito kuhati. Prav tako morajo biti usposobljeni za prepoznavanje okusov in ocenjevanje ravnotežja začimb.

Hitro odločanje

Kuhar bi moral biti sposoben hitro in učinkovito sprejemati odločitve. Kuhinja je hitra okolica, kuhar pa mora sprejeti številne odločitve naenkrat.
Motivacijski

Dober kuhar bo motiviral tiste, ki delajo v kuhinji. On ali ona bi moral imeti možnost, da vsakdo dela hitro in učinkovito.
Večopravilnost

V kuhinji kuhar vedno dela na več nalogah hkrati. Morda bo moral obravnavati kadrovske zadeve, pri čemer bo delal tudi na več elementih obroka. Kuhar mora biti sposoben opraviti vse te naloge hkrati in učinkovito.

Organizacija

Kuharji morajo biti zelo dobro organizirani v kuhinji. Pogosto se morajo ukvarjati z različnimi nalogami naenkrat in to storiti, medtem ko je kuhinja organizirana. Ustvariti morajo red in strukturo v kuhinji, tako da okolje ni kaotično.
Timski igralec

Kuhar je del ekipe in mora biti sposoben dobro delati z drugimi. Ne samo, da mora delati s kuharji v kuhinji, temveč mora biti sposoben učinkovito delati z osebjem in vodstvom.