Restavracija z jedilnico in jedilnico - predstavitev

Formalne vojaške večerje so tradicija v vseh vejah ameriških oboroženih služb. V Air Force in mornarici je jedilnica; v vojski; v Marinski korpus in obalna straža, Mess Night.

Kot pri večini starih tradicij, izvor jedilnice ni jasen. Formalne večerje so zakoreninjene v antiki. Od predkrščanske rimske legije do vojaških poveljnikov Vikinga drugega stoletja, do vitezov kralja Arthurja v šestem stoletju, so bili običaji praznovanja vojaških zmag ter individualnih in enotnih dosežkov.

Nekateri sledijo izviru jedilnice do starih angleških samostanov. Običaj so nato prevzele zgodnje univerze in jih je vojska sčasoma sprejela s prihodom častnikov. S sprejetjem jedilnice v vojski so te večerje postale bolj formalizirane. Britanski vojaki so prinesli običaj kolonialni Ameriki, kjer ga je zasedla kontinentalna vojska Georgea Washingtona.

Po navadi se je začela leta 1930 z letalom General H "Hap" Arnoldom. "Tesne vezi, ki so jih uživali častniki letalskih enot in njihovi britanski kolegi iz Royal Air Force med drugo svetovno vojno, so zagotovo dodali ameriško vključenost v običajen obed.

Večerja je služila letalskim silam, kar je bila priložnost za vojaške člane, da se srečajo socialno na uradni vojaški funkciji. Okrepi esprit de corps enot, olajša obremenitev zahtevnega vsakodnevnega dela, poveljniku daje priložnost, da se socialno sestane s svojimi podrejenimi in omogoča vojaškim članom vseh vrst, da ustvarijo prijateljske vezi in boljše delovne odnose prek ozračje dobrega druženja.

Večerja in jedilnica predstavljajo najbolj formalne vidike družbenega življenja letalskih sil. Jedilnica je tradicionalna oblika, izraz pa bo uporabljen v tem dokumentu. Vendar pa večina informacij velja enako za obedovanje in izlete.

Za uspeh jedilnice je pomembno, da člani uživajo v večerih in da se obredi odvijajo na okusen, dostojanstven način. Jedilnica mora imeti temo, okrog katere so zgrajeni okraski in slovesnosti.

Namen jedilnice je združiti člane enote v ozračju prijateljstva, dobrega druženja in družbenega odnosa. Osnovna ideja je, da uživate v podjetju. Jedilnica je tudi odlično sredstvo za zagotavljanje toče in slovesa članom enote. Je odličen forum za prepoznavanje dosežkov posameznikov in enot. Jedilnica je zato zelo učinkovita pri gradnji visoke morale in esprit de corps.

Jedilnica. Jedilnica je uradna večerja za člane krila, enote ali organizacije. Čeprav je jedilnica tradicionalno funkcija enote, je lahko primerna tudi prisotnost drugih manjših enot.

Večerjati zunaj. Jedilnica je razmeroma nov običaj, ki vključuje zakonce in goste. V vseh drugih pogledih je podoben jedilnici. Večerja postaja vse bolj priljubljena tako za častnike kot za člane.

Boj proti jedilnici. Bojna jedilnica, najnovejša tradicija jedilnice, postaja vse bolj priljubljena, zlasti v operativnih enotah. Oblika in zaporedje dogodkov je zgrajeno okrog tradicionalne jedilnice, vendar pa je veliko manj formalno vzdušje in bojne zahteve glede oblačenja (letalska obleka, BDU) so zelo privlačne za množice. O tem ni veliko napisanega in edina meja se zdi, da je domišljija odbora za načrtovanje.

Obleka. Policisti nosijo uniformo za obleko. Upokojeni uradniki lahko nosijo obleko za nered ali civilno obleko. Za prijavljene člane je oblečena obleka za nered ali obleka. Za upokojeno zaposleno osebje je primerno obleko za nerede, polformalno obleko ali civilno obleko. Glejte AFI 36-2903, Obleka in osebni videz osebja letalskih sil za ustrezna navodila za nošenje. Moški civilisti morajo nositi ustrezno črno obleko za večerjo. Pravilno obleko za civiliste je treba jasno navesti v povabilu.

Ključni igralci

Predsednik. Ta častnik je osrednja oseba v jedilnici. Običajno je poveljnik organizacije, ki gosti jedilnico, predsednik. Predsednik je odgovoren za celotno odgovornost jedilnice. Posebne naloge predsednika so:

• Nadzirajte celotno organizacijo in delovanje jedilnice.
• Imenujete katerega koli ali vse od naslednjih projektnih uradnikov.
  • Podpredsednik
  • Osebni dogovor
  • Mess Officer
  • Službeniki za spremstvo
• Zavarujte ustrezen zvočnik, nastavite datum in določite lokacijo.
• Poskrbite, da bo kaplan klical.
• Pozdravite vse goste pred večerjo.
• Odpiranje in zapiranje nereda.

Veliko nalog predsednika je prenesenih na uradnika, ki mora tesno sodelovati s predsednikom, da bi zagotovil uspeh jedilnice.

Podpredsednik. Podpredsednik služi kot predsednikov glavni pomočnik. Podpredsednik je tradicionalno najmlajši uradnik nereda; vendar lahko predsednik izbere drugega člana, ki bo delal v tem zahtevnem položaju.

Uspeh večera je v veliki meri odvisen od domišljije in humorja podpredsednika. V bistvu gospodinja ali gospodarica obredov in toastmaster ali toastmistress, Mister / Madam Vice ohranja program, ki se gibljejo in spodbuja pogovor preko mizo oster duh in improviziran govoriti sposobnosti.

Podpredsednik tudi ugotavlja in posebej omenja kršitve pravil nereda in kršitev protokola in bontona.

Običajno podpredsednik sedi sam na zadnji strani jedilnice s pogledom na predsednika. To stališče jim omogoča, da opazujejo postopke, da bi lahko spremljali potek programa. Priročnost in fizična razporeditev jedilnice lahko narekujejo sedenje na drugi lokaciji; vendar podpredsednik nikoli ne sedi blizu ali na mizi. bistveno je, da podpredsednik popolnoma pozna običaje in tradicije nereda.

Naloge podpredsednika:

• Odprite salon v določenem času.
• Zaženite zvoke ob večerji ob primernem času.
• Pripravite ustrezne zdravice po navodilih predsednika. Spodbuja se kompozicija ustreznih pesmi ali duhov v dobrem okusu, ki se nanaša na prisotne osebnosti in organizacije.
• Drži stranko v gibanju in je zadnja oseba, ki odide.

Osebni dogovor. Uradnik ureditve je neposredno odgovoren poveljniku za celovito načrtovanje jedilnice in za spremljanje številnih podrobnosti, ki so potrebne za uspešen dogodek. Oseba, ki je izbrana za to nalogo, mora biti vrhunski načrtovalec in nadzornik, saj je uradnik za urejanje arhitektov jedilnice.

Pooblaščenec za dogovore ne bi smel sprejemati dokončnih odločitev o glavnih vidikih jedilnice brez posvetovanja s predsednikom.

Dolžnosti uradnika za dogovore:

• Ko je objekt rezerviran, vzpostavite pravilno mizo in razpored sedežev ter uredite potrebna imena in organizacijske kartice.
• Prepričajte se, da so zastave in vse nagrade nameščene pred odprtjem salona, ​​razen če je objavljanje barv del načrtovane slovesnosti.
• Poskrbite za ustrezen sistem za obveščanje.
• Za udobje gostujočega zvočnika in kaplana naj bo na voljo osvetljen predal z mikrofonom.
• Večerje postavite na mesto namestnika.
• Po želji uredite fotografa.
• Objavite podroben program in pripravite priporočen seznam gostov. Distribucijo in vsebino mora določiti predsednik.
• Zagotovite, da je na voljo preglednica za klobuk / plašč.
• Po kosilu pripravite priznanje za podpis predsednika častnemu gostu in drugim, ki so opravili službo.

Mess Officer. Off Officer je neobvezen igralec, vendar je lahko zelo koristno imenovati enega. Ko so sprejete predhodne odločitve o objektih, ki bodo uporabljeni za dogodek, lahko uradnik za nesrečo prevzame vse odgovornosti, povezane z jedilnico.

Uradnik za protokol. Dolžnosti uradnika za protokol:

• Zagotovite, da bodo formalna vabila vsem gostom poslana vsaj štiri tedne pred dogodkom.
• Vzpostaviti postopke za jemanje RSVP.
• Naredite potrebne ureditve za odlaganje in prevoz.
• Pomaga pri določanju razporeditve sedežev za glavo.
• Opišite spremljevalce o posebnih protokolnih zahtevah, ki se nanašajo na goste.
• Pred dogodkom zagotovite, da se biografske skice gostov razdelijo predsedniku, podpredsedniku in drugim zainteresiranim stranem.
• Zagotovite, da je načrt parkiranja že vzpostavljen.
• Po potrebi pomagajte spremljevalcem.
• Svetovati in pomagati pri ureditvi zastave.

Službeniki za spremstvo. Za vsakega uradnega in osebnega gosta je treba imenovati enega spremljevalca. Naloge uradnika za spremstvo:

• Vnaprej se obrnite na gosta, da bi razpravljali o obleki, lokaciji, mestu srečanja in sestavi občinstva.
• Če so gostje izven mesta, jih izpolnite ob začetku prihoda in se dogovorite za prevoz in nastanitev med bivanjem.
• Spoznajte in spremite gosta v salon.
• Obveščajte goste o običajih, vljudnosti, pravilih in postopkih jedilnice.
• Poskrbite, da bo gost pravilno predstavljen čim večjemu številu članov nereda.
• Zagotovite, da je gost vedno v družbi več članov nereda, vendar pazite, da noben posameznik ali skupina ne monopolizira gosta.
• Ob odhodu gosta spremite gosta do kraja odhoda in se poslovite v imenu vseh članov nereda.

Gostujoči govorec. Predstavitev gostujočega govornika je tradicionalni vrhunec večera. Po navadi je treba govornika razlikovati kot vojaški častnik ali uradnik vlade. Govornika je treba obvestiti vnaprej in mu svetovati o naravi večera. Za njih in druge povabljene goste je treba urediti protokol in narekovati po meri. Predstavitev gostujočega govornika se mora izogibati preveč laskavim ali preveč dolgim ​​pripombam. Sposobnost govornika bo očitna.

Premisleki pri načrtovanju

Začnite zgodaj. Dva ali tri mesece je treba obravnavati kot varen čas za začetek. Nastavite natančen datum, lokacijo in splošni akcijski načrt. Dobro je imenovati odbor za načrtovanje, ki mu predseduje uradnik za dogovore.

Velikost odbora je na splošno odvisna od obsega funkcije. Potencialni odbor vključuje člane, odgovorne za naslednje:

• Snemalnik
• Finance
• Vabila in rezervacije
• Hrana in pijača
• Okraski
• Oglaševanje

Ljudje, imenovani za člane odborov, morajo biti motivirani in usmerjeni k ukrepom. Najboljši pristop za imenovanje članov odbora je pripraviti pismo za podpis predsednika (poveljnika). Če je mogoče, izberite člane odbora, ki imajo strokovno znanje na področju njihove odgovornosti.

Spodaj je splošen seznam nekaterih pomembnejših nalog odbora:

• Nastavitev datuma in lokacije
• Izbira gostujočega govornika
• Priprava in pošiljanje vabil višjim uradnikom in gostom
• Priprava kartic
• Zagotavljanje ustrezne glasbe
• Razvoj menija, vključno z izbiro vina
• Zagotavljanje razporeditve sedežev
• Načrtovanje okraskov
• Razvoj programa
• Zagotoviti ustrezno finančno načrtovanje
• Zagotovitev ustreznih barmanov
• Ustrezna podpora za fotografije
• Kaplan
• Darilo za govornika
• Pregled lokacije

Nadaljevanje v Delu II - Vodenje Dining In

Zgoraj so sporočila Akademije zračnih sil Združenih držav Amerike